La nostra storia
Intelligence Gastronomy nasce dall’incontro tra scienza, gusto e consapevolezza, per promuovere un benessere autentico e duraturo.
Guidati da un approccio olistico e umano, uniamo ricerca scientifica, nutrizione consapevole e cultura gastronomica in un movimento che mette al centro la persona, la qualità degli ingredienti e il piacere del cibo, con una particolare attenzione alle farine di grani antichi e alle materie prime selezionate, interpretate in chiave mediterranea e contemporanea.
Dal 1° gennaio 2026 abbiamo sede nel business center The Hive, all’interno di MIND, il distretto di Milano votato all’innovazione tecnologica e scientifica.
Un ecosistema vivo in cui ricerca scientifica, imprese, università e istituzioni convivono e si contaminano ogni giorno.
È qui che la nostra visione prende forma: in un luogo dove gastronomia, scienza e futuro dialogano in modo naturale, concreto e credibile, trasformando le idee in esperienze e le connessioni in valore reale.
Perché vivere bene è un’arte, e ogni scelta alimentare può essere un gesto di consapevolezza verso sé stessi e il futuro.
Marianne Giordanengo
Presidente & Fondatrice di IG
Ricercatrice per vocazione, imprenditrice per scelta, Marianne ha dedicato oltre vent’anni alla bellezza del prendersi cura: delle persone, del corpo, della salute.
Coniuga sapere scientifico, consapevolezza interiore e un approccio nutrizionale ispirato alla Dieta Mediterranea Evoluta – sana, sostenibile, creativa.
Con IG ha trasformato un sogno in una realtà concreta: una piattaforma che unisce esperti, chef, imprenditori e cittadini in un vero movimento di cultura gastronomica intelligente, dove scienza e piacere convivono, e il benessere diventa uno stile di vita.
Perché vivere bene è un’arte. E ogni scelta, dal piatto alla pelle, può essere un atto d’amore verso sé stessi e il mondo.
Sara Faraldo
Chef Intelligence Gastronomy
Nata a Como, con radici campane che porta con orgoglio, ha fatto della cucina la sua vita e la sua voce. Fin da bambina, accanto a sua nonna, ha imparato che cucinare non è solo nutrire, ma creare emozioni, raccontare storie e unire le persone.
Il suo percorso l’ha portata dall’Italia alla Francia, mescolando tradizione mediterranea e visioni internazionali. Oggi la sua cucina è un incontro tra radici e innovazione, tra la semplicità dei sapori autentici e la ricerca di nuove esperienze sensoriali.
Sara è solare, determinata e curiosa: crede che la vera crescita nasca dal coraggio di sperimentare. In ogni piatto cerca armonia, equilibrio e bellezza, perché per me il cibo è anche benessere, prevenzione e consapevolezza.
Con Intelligence Gastronomy vuole raccontare una cucina che parla al cuore e alla mente: una gastronomia che unisce piacere e salute, emozione e scienza.
Massimiliano Maini
Manager IG – Strategia e Sviluppo
Dirigente con oltre 25 anni di esperienza internazionale, Massimiliano ha ricoperto ruoli di vertice in aziende leader nei settori bancario, retail, automotive e servizi. Ha guidato con successo processi complessi di trasformazione e sviluppo, unendo visione strategica, concretezza operativa e attenzione alle persone.
In Intelligence Gastronomy ha trovato un progetto che rispecchia profondamente i suoi valori: una visione dove la scienza incontra il gusto, e l’alimentazione diventa uno strumento concreto di benessere e cultura.
Crede in IG perché è molto più di un progetto: è una missione che unisce piacere, salute e sostenibilità, restituendo valore al cibo e al modo in cui ci prendiamo cura di noi stessi.
Orlando Del Don
Presidente di Flamingo Edizioni – Bellinzona
Psichiatra, psicoterapeuta e psicoanalista, il Prof. Orlando Del Don ha dedicato la sua vita alla cura, alla formazione e alla divulgazione scientifica, con un forte impegno sociale e culturale. Docente universitario, opinionista e fondatore di My Way Services SA, ha sempre affiancato alla sua attività clinica una passione profonda per la scrittura e l’editoria.
Nel 2008 fonda la realtà editoriale oggi conosciuta come Flamingo Edizioni, diventata un punto di riferimento per la narrativa, la saggistica e la cultura scientifica in Svizzera.
In Intelligence Gastronomy mette al centro la psicologia dell’alimentazione, esplorando il legame tra mente e cibo per promuovere un approccio più consapevole e completo al benessere.
Jean-François Bézot
Biologo medico e farmacista, esperto internazionale in medicina anti-aging, scienze “omiche” e biologia dei sistemi. Co-fondatore del concetto di Medicina 4P e punto di riferimento nella medicina predittiva e personalizzata.
Jean-François Bézot è una delle figure più autorevoli a livello internazionale nel campo della medicina predittiva e personalizzata. Biologo medico e dottore in farmacia, ha iniziato la sua carriera nei principali ospedali universitari parigini, per poi specializzarsi, già dal 1987, in biologia anti-aging e proteomica funzionale, anticipando visioni e approcci che oggi sono al centro della medicina del futuro.
Relatore nei principali congressi internazionali di medicina estetica e anti-aging, è Vice Presidente della Société Française de Médecine Anti-âge e membro eletto della Société Française de Médecine Esthétique. È considerato un pioniere nella scienza delle “omiche” — proteomica, metabolomica, biologia dei sistemi — con un focus avanzato sulla data-science applicata alla salute.
Il suo approccio integrato e visionario lo ha portato a co-fondare il concetto di Medicina 4P (Predittiva, Preventiva, Personalizzata, Partecipativa), che rappresenta oggi una delle frontiere più evolute dell’healthcare contemporaneo. È inoltre ideatore del brand My Cure©, piattaforma dedicata alla personalizzazione dei percorsi di benessere attraverso l’analisi scientifica avanzata.
All’interno di Intelligence Gastronomy, il Dr. Bézot contribuisce a connettere il mondo della scienza medica più evoluta con quello dell’innovazione alimentare. La sua consulenza guida lo sviluppo di prodotti e strategie che uniscono estetica, nutrizione e salute in una nuova visione del vivere bene.
Swifferone
Cucciolo di barbone gigante, mascotte e simbolo vivente di Intelligence Gastronomy
Intelligence Gastronomy è anche uno stile di vita.
È il modo in cui scegliamo gli ingredienti, ma anche il modo in cui apriamo le finestre al mattino.
È il rispetto dei tempi naturali, il silenzio prima di un servizio importante, la luce che entra in laboratorio, la cura dei dettagli invisibili.
E sì, include passeggiate lente, mani infarinate, quaderni pieni di appunti…
e un barbone gigante che ci cammina accanto ogni giorno.
Swifferone è il nostro compagno di viaggio e presenza quotidiana nei nostri spazi creativi.
Non è una mascotte nel senso tradizionale del termine,
ma un simbolo vivente di ciò in cui crediamo: ritmo naturale, attenzione al benessere, bellezza semplice, connessione con la natura e gioia autentica.
Tra Lago di Como, uffici creativi, set fotografici ed eventi,
ci ricorda che l’intelligenza del gusto non è solo ciò che mettiamo nei piatti,
ma anche come scegliamo di vivere.
Intelligence Gastronomy. Where taste meets conscious living.
Raccontaci la tua idea
Che sia un evento, una collaborazione o un progetto su misura, siamo pronti ad ascoltarti e trasformarlo in esperienza.